Par Chloé Labiche.

En finir avec l’idée que la violence est un « mal nécessaire » pour progresser et apprendre. Comme un baptême du feu initiatique qui ferait partie intégrante de la formation. C’est ce qui anime la toute jeune association Bondir.e née en septembre 2020 lors du festival culinaire Cheffes et officialisée au printemps 2021.
À sa tête un collectif d’une vingtaine de chefs à l’image de Valentine Guenin, Laurène Barjhoux, Natacha Collet, Manon Fleury ou encore Marion Goettle. « Le fait de témoigner des violences que j’avais subies a été un électrochoc. J’ai réalisé qu’il fallait agir pour que les jeunes n’aient plus à passer par là », confie cette dernière. C’est donc tout logiquement que Bondir.e a décidé de concentrer son action là où tout démarre : dans les écoles hôtelières.

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Photo Yvan Peev